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Titulo del libroCuina i cuiners a la corona d'aragó i catalunya - vol. ii “els temps recents”
IdiomaEspañol
ISBN978-8492095957
AutorJosep garcia i fortuny
Formatos disponiblesPDF, EPUB, MP3, MOBI, Audio, MS WORD
Tamaño del archivo19.57Mb
Número de páginas124
Fecha de lanzamiento2013/07/10
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Cuina i cuiners a la corona d'aragó i catalunya - vol. ii “els temps recents”

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Cuina i cuiners a la corona d'aragó i catalunya - vol. ii “els temps recents”: Descripción del Libro

 - - -
 - - A) ELS PRIMERS - COL·LECTIUS DE CUINERS.
 - - - (1885-2008: anys de unions i desunions).

 - - - B) DIES DE GUERRA.

 - - - C) HONORANT ELS NOSTRES MESTRES CUINERS-ESCRIPTORS.
 - - - - - Teodoro Bardají.
 - - - - - Sebastià Damunt Nincles.
 - - - - - Ignasi Domènech i Puigcercós.
 - - - - - Ramon Rabasó Figuerola.
 - - - - - Josep Rondissoni Battu.
 - - - - - Joaquim Sans Miralles.
 - - - - - Antonio Santacreu Pociello.
 - - - - - Joan Vila i Gelpí.

 - - - D) ALTRES PERSONALITATS RELLEVANTS DEL MÓN DE L’HOTELERIA I LA RESTAURACIÓ.
 - - - - El senyor Miquel Regàs i Ardèvol.
 - - - - Ramon Cabau.
 - - - - Les cuineres del país.
 - - - - A la costa (1960-1970).

 - - - E) ELS NOUS COL · LECTIUS DE CUINERS
 - - - - Associació de Cuiners i Rebosters de Barcelona “Casal del Cuiner”.
 - - - - Club de Xefs de Catalunya.
 - - - - Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE).
 - - - - - Retalls d’una vida davant dels fogons (1960-2010).
 - - - - De la “sopa boba” al Bon Nadal, Raval!
 - - - - Anem cap a un futur culinari mediàticogalàctic, exòticoètnic i - globalitzat?.
 - - - - Agraïments.

 - - - F) BIBLIGRAFIA

2020/04/23 00:01:00


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